O chocolate é um dos mais famosos e amados alimentos, mas pode gerar algumas dúvidas: seja em relação à saúde ou sobre o consumo por pessoas diabéticas ou intolerantes à lactose.
De forma bem resumida, todo mundo pode consumir o chocolate, mas sempre com moderação. Para desmistificar, o Castelo das Balas reuniu algumas dúvidas frequentes sobre o chocolate para respondê-las e ajudar você a conhecer ainda mais sobre essa. Aqui estão algumas perguntas frequentes sobre chocolate e respostas detalhadas para ajudá-lo a entender melhor este alimento delicioso:
- Qual é a diferença entre chocolate branco, amargo e ao leite?
Chocolate branco é feito com manteiga de cacau, leite em pó e açúcar, mas não contém cacau em pó. Já o chocolate amargo é feito com cacau em pó, manteiga de cacau e açúcar, mas não contém leite em pó. O chocolate ao leite é feito com cacau em pó, manteiga de cacau, leite em pó e açúcar. - Qual a quantidade recomendada por dia?
O consumo de qualquer tipo de doce não é recomendado pela Organização Mundial de Saúdem, mas para os que não conseguem resistir a um doce, é importante ficar atento para não ultrapassar o limite diário de 50 gramas, principalmente pela alta quantidade de açúcares e gorduras nas composições. - Qual é a diferença entre chocolate suíço e belga?
Chocolate suíço é feito com leite fresco e geralmente tem um sabor mais suave e cremoso. Já o chocolate belga é feito com leite em pó e geralmente tem um sabor mais intenso e amargo. - O chocolate é bom para a saúde?
O chocolate pode ser uma fonte de antioxidantes e nutrientes, como ferro, magnésio e cálcio. No entanto, é importante lembrar de consumi-lo com moderação, pois também é uma fonte de açúcar e gordura. - Sou diabético, posso comer chocolate?
Com moderação, sim. Para quem é diabético, a versão diet do chocolate é a mais indicada, mas por volta de 30 gramas ao dia. O chocolate diet evita o excesso de glicose no sangue. - Existe benefícios no consumo do chocolate antes de praticar exercícios?
Sim, o chocolate traz benefícios para quem pratica exercícios físicos, principalmente os aeróbicos. O chocolate fornece bastante energia para as atividades físicas. Para exercícios de força como a musculação, é melhor que o doce não seja consumido. A musculação inflama os músculos, e essa “consequência” é necessária para o crescimento do músculo. O consumo do chocolate pode amenizar a inflamação por causa dos flavonoides presentes na iguaria. - Qual é a origem do chocolate?
O chocolate tem suas raízes na América Central, e foi usado pelos antigos maias e astecas como moeda e bebida sagrada. Eles criavam o chocolate a partir de sementes de cacau, que eram moídas e misturadas com água e especiarias para criar um caldo espesso chamado xocolatl. O xocolatl foi introduzido na Europa pelos espanhóis no século XVI e rapidamente se tornou um luxo popular entre a nobreza. Ao longo dos séculos, o processo de produção do chocolate foi refinado e novas variedades foram criadas, incluindo chocolate branco, amargo e ao leite. Hoje em dia, o chocolate é produzido em todo o mundo e é apreciado por pessoas de todas as idades.
